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研究開発
25-A221：品質究理部 食品安全に関わる基礎研究スタッフ*K
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＜業務内容＞
・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究（機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等）
・新規機能性成分（生理活性化合物）の探索
・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発
・食品中の様々な微量リスク因子（食物アレルゲン、危害物質等）に対する分析法開発
＜背景＞
・メイラード反応は色や香り、味など多岐に影響を及ぼすため、食品製造においてその反応制御は非常に重要（例：即席めんの油で揚げる工程でメイラード反応が起こる）
・反応が複雑で多段階に渡るため、反応メカニズムが解明されていない
＜その他 研究テーマの概要＞
・加工食品における未知汚染物質の早期発見のための研究
⇒未知物質をノンターゲット分析で見つける
・動物実験代替法による健康影響リスク評価法の研究
⇒人での安全性をiPS細胞やPC予測で評価する
・食物アレルゲン検査法の開発
⇒食品安全上の高いリスクの一斉分析法や分定法を開発 |
| 応募資格 |
【必須要件】
・理学部、工学部、農学部、薬学部等の化学系修士以上
・理化学分析装置（質量分析計や単結晶X線構造解析装置、核磁気共鳴装置など）を用いた分析経験
・有機化学反応、分析化学、構造解析、天然物化学の知識（基礎〜応用レベル）
【歓迎要件】
・統計解析、プログラミング（ケモインフォマティクス）の経験
・生物活性アッセイ技術、サンプル前処理技術
・学会発表経験（論文投稿経験 尚可）
・英語での研究プレゼン、ディスカッション経験
・複数名の研究マネジメント経験 |
| 待遇 |
【給与】
■想定年収：550万円〜900万円
（想定時間外労働20時間/月を含む。年次/家族状況/賞与により変動）
※内訳
■月給：283,700円〜447,900円
■賞与 （基本給6ヵ月〜8ヵ月程度）
■その他（住宅手当、家族手当 等）
【その他の雇用条件】
■在籍企業 日清食品株式会社
■所属企業 日清食品ホールディングス株式会社（出向）
■雇用区分 総合職
■雇用期間 無期雇用
■試用期間 6ヵ月
■就業時間 9:00-17:40（休憩時間60分間）※フレックス制度有
■時間外労働 有（研究所平均15時間／月程度）
■転勤 有（当面無）
■休日 土日・祝日、年末年始
■有給休暇 有（入社時から発生：入社月により5日〜14日）
■退職金制度 有
■交通費支給 有（マイカー通勤可）
■加入保険 健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険、GLTD（団体長期障害所得補償保険）、団体保険、企業年金基金
■その他制度 共済会、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資 等
【教育研修】
■NISSIN ACADEMY
経営者や各部門のリーダーを目指す人材を育成する「選抜参加型プログラム」と、全従業員が自発的に参加可能なプログラムを中心とした「公開型プログラム」を展開しています。
【表彰制度】
■NISSIN CREATORS AWARD
日清食品の原点である創造性を発揮することで優れた功績を残し、企業価値やブランド価値の向上に大きく貢献した日清食品グループの社員を年に一度表彰する制度です。
【キャリア制度】
■公募制度
毎年さまざまなポストが公募され、社員の自主的なエントリーを募った後、面接選考が行われ、決定されます。
※一般職、管理職 合計約100のポストを募集
■キャリア申告制度
毎年社員のキャリア希望を確認し、個の強みと希望を活かした適所適材の人員配置を目指しています。
【働き方】
■有給取得日数
13.9日（2024年度）
■フレックスタイム制度
コアタイムなしのフレックスタイム制により、出社や退社の時間が自由。個人のライフスタイルに合わせた働き方が可能です。
※工場を除く。またその他部署も業務特性上、制限がある場合があります。
■ハイブリッドワーク
出社率60％を目安にリモートワークと出社を組み合わせたハイブリッドワークを実施しています。
※工場、研究所は基本的に出社ベースなど、勤務地や職種特性に応じ例外があります
■カジュアルEvery Day
顧客対応など業務特性上の必要がなければ、すべてカジュアルな服装で働いています。
※工場、研究所は作業着着用（通勤は同じくカジュアル）
■介護に関する制度
介護休業・介護休暇・介護による所定外労働時間の制限申請・短時間勤務制度など、状況に応じて休暇の取得や制度の活用が可能です。
■妊娠・出産・育児に関する制度
女性社員が出産する場合、または配偶者が出産する男性社員も、様々な制度を活用できます。
・産前産後休暇（女性社員対象）
・育児休業制度
・短時間勤務制度
・妊娠による所定外労働時間の制限申請
・こども休暇（男性社員対象）
・子の介護休暇
・非常時保育料補助、ベビーシッター割引券交付
また、各休暇の取得促進とお子様ご誕生のお祝いも兼ねて、オリジナルベビーグッズを贈呈しています。
その他、以下リンクもご参考ください。
https://www.nissin.com/jp/recruit/careers/welfare/
【外部評価】
■ISO30414
■プラチナくるみん
その他、以下リンクもご参考ください。
https://www.nissin.com/jp/company/sustainability/external-evaluation/
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| 勤務地 |
東京都八王子市
「the WAVE」内、グローバル食品安全研究所 |
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